Szezámos-gyömbéres sült tofu - recept

Szezámos-gyömbéres sült tofu - recept

Szezámos-gyömbéres sült tofu: Élvezze az ízletes kevert sütést marinált tofuval, friss zöldségekkel és egy finom szezámos-gyömbéres mártással. Tálalja párolt jázmin rizzsel egy laktató ételhez.

Szezámos-gyömbéres sült tofu: Ízletes vegetáriánus csemege tele ízekkel

A sült tofu egyike azoknak az ételeknek, amelyeket számtalan módon el lehet készíteni. Az egyik legfinomabb és legérdekesebb módja a szezámos-gyömbéres sült tofu. A szezámmag, a friss gyömbér és a minőségi tofu kombinációja olyan ételt eredményez, amely nemcsak az ázsiai konyha szerelmeseinek, hanem mindenkinek örömet okoz, aki új ízélményre vágyik.

Hozzávalók:

• 1 tömb minőségi tofu (kb. 400 g), kockára vágva.
• 3 evőkanál Kikkoman szójaszósz
• 2 evőkanál szezámolaj
• 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 teáskanál barna cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál víz
• 2 evőkanál pirított szezámmag
• 3 zöldhagyma, apróra vágva
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Olaj a sütéshez (pl. repce- vagy mogyoróolaj)

Elkészítés:

1. Tofu elkészítése: A felszeletelt tofut helyezze konyhai papírra, és óvatosan törölje szárazra. Ez segít eltávolítani a felesleges nedvességet, és a tofu jobb állagú lesz sütés közben.
2. Pác: Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a szezámolajat, a reszelt gyömbért, az apróra vágott fokhagymát és a barna cukrot. Öntse ezt a pácot a tofura, és hagyja pácolódni legalább 15-20 percig, hogy a tofu magába szívja az ízeket.
3. Keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet egy tálban, hogy a bevonó keverék alapját képezze.
4. A tofu bevonása: Mártsa a pácolt tofu minden egyes darabját a kukoricakeményítő keverékbe, hogy a bevonat aranybarnára süljön.
5. Sütés: Egy serpenyőben közepes-magas hőfokon hevítsen elegendő olajat. Süsse a bevont tofut mindkét oldalát aranybarnára. Fokozatosan szedje ki a megsült darabokat egy konyhai papírral ellátott tányérra, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
6. Szórja meg szezámmaggal: Amíg a tofu a papíron szárad, szórja meg pirított szezámmaggal. Ez a lépés egy extra ízdimenziót és egy gyönyörűen ropogós befejezést ad az ételnek.
7. Fejezze be és tálalja. Ez az ízrobbanás remekül illik salátához, rizshez vagy kovászos tésztához.

A szezámos-gyömbéres kevergetve sült tofuval olyan étel, amely egyesíti az ízgazdagságot és a tápértéket. Ez a vegetáriánus finomság tökéletes azoknak, akik igyekeznek több növényi alapú ételt beépíteni az étrendjükbe, de ellenállhatatlan ízekre is vágynak.