Hosszú szemű rizs

Ez a rizs hosszú és nagyon vékony. Sokszor a szakácsok egyik fő kedvence, mert ha megfelelően főzik, a szemek szépen elkülönülnek, azaz nem ragadnak össze. A legnépszerűbb hosszú szemű rizsek közé tartozik a basmati- és a jázminrizs. Ha összehasonlítanánk a kettőt, és találnánk egy különbséget , akkor biztosan jó, ha megjegyezzük, hogy a basmati rizs határozottan kevésbé ragad, mint a jázmin rizs. A jázmin rizs viszont aromásabb, és a szemek főzéskor összetapadnak.