Shan Pilau Biryani 50g

Elkészítési útmutató biryanihoz:

Hozzávalók (a teljes fűszercsomaghoz - 50 g)

1 kg hús
750 g basmati rizs
1-2 evőkanál fokhagyma paszta / 5 gerezd friss fokhagyma
1 evőkanál reszelt gyömbér / szárított gyömbér
2 nagy hagyma
200 g fehér joghurt
100 ml olajat
1/2 teáskanál kurkuma (színezéshez)
1 csomag Shan Pilau Biryani keverék

Megközelítés

Keverje össze a húst, a fokhagymát, a gyömbért, a fűszerkeveréket és a vizet (250 ml, ha csirkét, vagy kb. 350 ml, ha marha- vagy bárányhúst használ).
Egy lábosban kis lángon addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Hozzákeverjük a joghurtot és félretesszük.
A rizst megfőzzük, megfőzzük, hogy kicsit kemény maradjon.
Tegye a rizst a tepsire, kenje meg a keverékkel, és fedje be a maradék rizzsel.
A hagymát olajon aranysárgára pirítjuk, és egyenletesen elosztjuk a tepsiben.
160 fokos sütőben kb 10 percig sütjük lefedve, majd további 5 percig fedetlenül, hogy megsüljön a teteje.

Összetevők: Himalája só, fokhagyma, gyömbér, kömény, babérlevél, barna kardamom, fahéj, zöld kardamom, chili, nádcukor, koriander, kurkuma, szójafehérje, repceolaj, szilícium-dioxid.