TRS Panch Puren 100g

Öt fűszerből álló, őrölt keverék, amelyet legjobban forró olajban lehet megpirítani. Ezután folytathatja a főzést. A fűszereket meg is piríthatja (ez fontos az aroma teljes kibontakozásához), majd mozsárban összetörheti.

Indiai fűszerkeverék. A Panch Puran, vagy Panch Phoron, Paanch Phoran egy színes keverék öt egész fűszerből, amelyet gyakran használnak a kelet-indiai konyhában, különösen a bengáli és a nepáli konyhában. A Heera Panch Puran egész köménymagból, mustárból, görög szénából, fekete köményből és édesköményből áll.

Sok más fűszerkeveréktől eltérően a panch phoran mindig egészben használatos, soha nem őrlik. Ez az öt indiai fűszer keveréke kiváló húsok pácolásához, indiai párolt ételekhez, zöldségekhez vagy zöldségek tartósításához, de süteményekhez is ízletes fűszerként használható.

Összetevők

Kömény, édeskömény, fekete hagyma (kalonji, fekete kömény), görög szén, mustár mag