Barna rizs

Miért válasszuk alkalmanként a barna rizst, amikor többféle fehér rizs létezik ? A válasz nagyon egyszerű. A barna rizsben megmarad a teljes szem, így a zúzott rész is a legtöbb rostot, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmazza. Sokkal több magnéziumot tartalmaz, ami manapság nehezebb ételből bejuttatni. Ahogy a barna rizsnek vannak előnyei, úgy vannak hátrányai is. A barna rizs hátránya, hogy bizonyos ételekhez tálalva nem mutat olyan jól, mint a fehér rizs. Miután megfőtt, a szemek keményebbek maradnak, ami azt jelenti, hogy nem szívja magába annyira annak az ízét, amivel fogyasztjuk.